Que tu sois zéro déchet ou non tu as sûrement envie de te faire bien plaisir en allant au restaurant bio. Logique. Alors quitte à sortir autant que ce soit aussi bon qu’à la maison, voire meilleur ! 

Manger bio, végétarien, local et de saison à Lyon (dans l'ordre qu'on veut)

Qui dit zéro déchet dit zéro supermarché : à la maison on mange bio local et de saison, et très souvent végétarien. Ah ben oui ça met la barre assez haut, forcément. Du coup ce n’est pas toujours facile de trouver un restaurant bio à Lyon qui soit à la hauteur, ou même simplement végétarien, végan, voire sans gluten…

Ma sélection de restaurants Lyonnais pour manger bio local végétarien et de saison

C'est parti pour mes bonnes adresses de restaurants bio végétariens et de saison pour manger sain et local à Lyon, avec ou sans gluten (ouf) :

1-    Torü – local, de saison, végétarien

Ce chouette restaurant 100 % local a été créé par trois amis et on le ressent bien parce que l’on s’y sent comme à la maison. À l’intérieur des pâtisseries maison à tomber par terre, une multitude de thés et des plats frais et de saison le midi. Tous leurs fruits et légumes viennent de producteurs de la région, et leurs plats sont végétariens. D’ailleurs ils ne le précisent pas parce que c’est tellement bon qu’un fan de steaks ne se rendrait même pas compte il n’y a pas de viande.
+ Torü propose une super formule brunch local le week-end à l’intérieur ou en terrasse, mais mieux vaut réserver à l’avance ! Gros plus : vous aurez une réduction si vous ramenez vos contenants pour emporter votre thé en vrac à la maison.

Surprise : Un échantillon de thé offert si vous dites que vous venez de la part de Tiff in Lyon !

23 Rue René Leynaud - 69001 Lyon
Menu, 12€. Brunch, 20 €.

2-    L’estanco du Marché – bio, sans viande (option avec ou sans poisson), option végan

L’estanco c’est LA la cantine bio du 6ème. On y mange des bagels, salades multicolores ou des bols énergétique à l’açaï ( ce fruit prisé par les surfeurs du Brésil) et on y boit des jus de fruits pressés à l’extracteur. La déco champêtre et la petite terrasse donnent à ce restaurant bio une ambiance fraîche et simple qui nous change de la ville. Si besoin, on trouve des menus végan.
+ Ici, tout est bio : on pourrait y manger les yeux fermés, mais ça serait dommage de rater toutes ces couleurs !

4 rue Pierre Corneille - 69006 Lyon
Menu midi, 15€.

3-    Away Hostel – option végétarienne, de saison

En plus d’être hyper design et agréable, Away Hostel propose des petits plats à prix abordable avec toujours une option de plat végétarien. Le must, c’est que tout est fait maison, et les oeufs sont de poules élevées en plein air. C’est coloré, copieux, frais, et surtout c’est très bon.
+ Le dimanche on peut filer au « yoga brunch » avec un cours de yoga à l’américaine avant un brunch gargantuesque, sain et délicieux.

21 rue Alsace Lorraine - 69001 Lyon
Menu midi, 9,90€. Brunch, 18€. Yoga Brunch, 27€.

4-    My Petite Factory – bio, local, de saison, sans gluten ni lactose, option végétarienne / végan, option pâtisseries crues et végétales

Ici il y a souvent la queue à midi et on sait pourquoi : des produits sont frais, colorés et de saison.  J’insiste sur la couleur parce qu’une belle assiette est souvent bien meilleure à manger. Moi qui suis fan des Buddha Bowls, les recettes changent au fil des saisons.
+ La vitrine des gâteaux maison ne laissera personne indifférent, sans lactose sans gluten c’est du 100 % gourmand !

17 rue Neuve - 69001 Lyon
Menu midi entre 9,90€ et 16€.

5-    Happy Feel – bio, jus à l’extracteur, option végétarienne, options sans gluten ni lactose

Joli bar à jus et fast-food bio du côté de Charpennes au milieu d’un quartier de bureaux. C’est la passion de Nathalie et Catherine pour la nourriture saine et un corps en bonne santé qui fait de ce lieu une petite pépite. On y mange sur le pouce des sandwichs et salades sans chichi mais avec option végétarienne et on y déguste surtout des jus pressés avec amour à l’extracteur et 100 % bio. Chaque jus est concocté pour les bénéfices qu’il apporte et la Rolls-Royce d’extracteur vous en donne le meilleur.
+ Toutes les épluchures finissent au compost J

137 avenue Thiers - 69006 Lyon
Menu 9,20€ à 11,70€

 

Et bon appétit bio, green et healthy bien sûr !  #love #salade