Lyon, capitale gourmande et culturelle située au cœur de l’Auvergne-Rhône-Alpes, est aussi un terrain de jeu idéal pour les voyageurs qui souhaitent réduire leurs déchets tout en profitant pleinement de leur séjour. Entre marchés, restaurants engagés, balades urbaines et escapades nature, il est possible de découvrir la ville autrement, avec une approche plus douce pour l’environnement.
Pourquoi choisir Lyon pour un voyage zéro déchet ?
Lyon est une ville piétonne-friendly, bien desservie par les transports en commun et dotée d’un riche tissu de commerces engagés. Cette configuration facilite énormément les démarches zéro déchet pour les visiteurs : il est simple de se déplacer sans voiture, de trouver des produits en vrac et de manger local.
Une ville facilement accessible sans voiture
La gare de Lyon Part-Dieu et la gare de Lyon Perrache permettent d’arriver en train depuis de nombreuses villes françaises et européennes. Une fois sur place, le métro, le tram, les bus, les vélos en libre-service et la marche rendent les déplacements bas carbone très accessibles.
Une tradition culinaire propice au local et au fait-maison
Réputée pour ses bouchons et sa gastronomie, Lyon valorise naturellement les produits du terroir. Cette culture du produit brut, des marchés et des recettes familiales se marie bien avec une démarche de réduction des emballages et des déchets, notamment alimentaires.
Préparer son séjour zéro déchet à Lyon
Un voyage responsable commence avant même de poser le pied en ville. Quelques ajustements dans la préparation de votre séjour peuvent considérablement diminuer votre production de déchets.
Le kit du voyageur zéro déchet
Dans votre bagage, glissez quelques indispensables qui vous permettront d’éviter de nombreux emballages et objets jetables :
- Une gourde réutilisable pour profiter des nombreuses fontaines d’eau potable
- Un tote bag ou sac pliable pour vos courses sur les marchés
- Une ou deux boîtes légères réutilisables pour emporter des restes de repas ou du vrac
- Des couverts réutilisables et une serviette ou un mouchoir en tissu
- Un petit savon solide et éventuellement un shampooing solide pour limiter les flacons plastiques
Choisir un mode de transport plus responsable
Pour rejoindre Lyon, privilégiez le train ou le covoiturage plutôt que l’avion lorsque c’est possible. Sur les courtes distances, le train est souvent plus confortable, permet de travailler ou de se reposer, et réduit nettement l’empreinte carbone de vos déplacements.
Se déplacer à Lyon sans (trop) polluer
Une fois arrivé, plusieurs options s’offrent à vous pour parcourir la ville sans générer de déchets supplémentaires et en limitant votre impact environnemental.
Transports en commun et titres dématérialisés
Le réseau de transports lyonnais couvre efficacement le centre-ville, les collines de Fourvière et de la Croix-Rousse, ainsi que les quartiers plus récents comme la Confluence. L’achat de titres sur application mobile ou sur carte rechargeable permet d’éviter la multiplication des tickets papier.
Explorer Lyon à pied ou à vélo
Les berges du Rhône et de la Saône offrent de longues promenades piétonnes ou cyclables, idéales pour découvrir la ville sans bruit ni pollution. La Presqu’île, le Vieux Lyon, la Croix-Rousse et une grande partie des quartiers centraux se prêtent très bien à la marche, avec de nombreux escaliers et traboules à explorer.
Manger zéro déchet à Lyon : marchés, vrac et cuisine locale
Découvrir Lyon passe forcément par l’assiette. Il est possible de savourer la gastronomie locale tout en restant attentif à la réduction des déchets.
Les marchés, alliés d’un séjour responsable
Plusieurs marchés lyonnais permettent de rencontrer directement les producteurs, de choisir des produits de saison et d’éviter les emballages inutiles en apportant vos propres contenants :
- Les marchés de quartier le long de la Saône et du Rhône
- Les marchés du week-end, parfaits pour composer un pique-nique
N’hésitez pas à demander poliment à ce que vos fruits, légumes, fromages ou pains soient glissés dans vos sacs en tissu plutôt que dans des sachets jetables.
Découvrir les spécialités lyonnaises sans gaspiller
Les portions peuvent être généreuses dans certains établissements lyonnais. Pour éviter le gaspillage alimentaire, il est possible de partager un plat, de choisir des entrées ou de demander une petite portion lorsque c’est proposé. Si vous n’avez pas tout terminé, utilisez vos boîtes réutilisables pour emporter les restes, lorsque la législation locale et les pratiques du restaurant le permettent.
Épiceries vrac et alternatives durables
De plus en plus d’épiceries vrac et de commerces engagés s’implantent dans les quartiers lyonnais. On y trouve :
- Des produits secs (pâtes, riz, légumineuses) à acheter au poids
- Des fruits secs, biscuits et snacks sans emballages individuels
- Des produits d’hygiène solides ou rechargeables
C’est une solution intéressante pour les séjours de quelques jours ou semaines, notamment si vous avez accès à une cuisine dans votre hébergement.
Activités et visites écoresponsables à Lyon
Un séjour zéro déchet ne se limite pas à ce que l’on consomme ; il concerne aussi la façon dont on découvre le territoire.
Balades urbaines à faible impact
Plusieurs itinéraires permettent de profiter de la ville sans recours à des activités très consommatrices de ressources :
- La montée à pied jusqu’à la colline de Fourvière pour admirer la vue sur toute la ville
- Les traboules du Vieux Lyon et de la Croix-Rousse, à explorer avec respect pour les habitants
- Les parcs urbains, comme de grands espaces verts pour pique-niquer en limitant les déchets
Découvrir l’art et la culture autrement
Les fresques murales, les façades historiques et les points de vue panoramiques offrent une riche expérience culturelle en plein air, sans nécessiter de supports jetables. De nombreux musées permettent par ailleurs de visiter avec des supports numériques ou des applications, ce qui limite la production de brochures et plans papier.
Excursions nature autour de Lyon
À partir de Lyon, il est possible de rejoindre facilement, en train ou en bus, des espaces naturels alentour : collines, vignobles, bords de fleuve ou lacs de la région. Ces escapades sont idéales pour prolonger la démarche zéro déchet en emportant une gourde, un pique-nique sans emballages et un sac pour rapporter ses déchets.
Réduire ses déchets dans son hébergement
Le choix et l’utilisation de votre hébergement jouent un rôle important dans l’empreinte globale de votre voyage lyonnais.
Adopter de bons réflexes dans sa chambre
Quel que soit le type d’hébergement choisi, quelques gestes simples peuvent limiter le gaspillage :
- Refuser les produits individuels à usage unique si vous avez déjà vos savons et shampoings
- Limiter le changement quotidien des serviettes et draps lorsque ce n’est pas nécessaire
- Éteindre les lumières et le chauffage ou la climatisation en quittant la chambre
- Utiliser une tasse ou un verre réutilisable plutôt que des gobelets jetables
Hébergements favorables à une démarche responsable
Certaines structures mettent en avant des pratiques plus sobres : tri des déchets, réduction du plastique, petit-déjeuner à base de produits locaux, mise à disposition de carafes d’eau plutôt que de bouteilles individuelles. Les descriptions en ligne ou les chartes environnementales indiquent généralement ce type d’engagements, sans que cela impose de les citer spécifiquement.
Gérer ses déchets sur place : tri, recyclage et bon sens
Même avec une préparation minutieuse, il est rare de ne produire aucun déchet. L’enjeu, lors d’un séjour à Lyon, est alors de les gérer au mieux.
Comprendre les consignes de tri locales
Les consignes de tri peuvent varier d’une ville à l’autre. À Lyon, les couleurs des conteneurs, les pictogrammes et les indications sur les bacs aident à distinguer :
- Les emballages recyclables (plastique, métal, carton selon les règles en vigueur)
- Le verre, généralement collecté dans des conteneurs spécifiques
- Les ordures ménagères non recyclables
Lorsque vous séjournez plusieurs jours, prendre quelques minutes pour vous informer sur les consignes de tri de votre quartier peut faire une réelle différence.
Limiter les déchets alimentaires en voyage
La tentation est grande de tout goûter lors d’un séjour à Lyon. Pour profiter sans gaspiller :
- Privilégiez des portions adaptées à votre appétit
- Partagez les plats pour découvrir plus de spécialités
- Utilisez vos contenants réutilisables pour emporter les restes lorsqu’il est possible de le faire
Si vous avez accès à une cuisine, transformez les restes de marché en salades, omelettes ou tartines gourmandes, plutôt que de les jeter.
Souvenirs de Lyon sans surconsommation
Ramener un souvenir de son voyage est souvent irrésistible, mais cela ne signifie pas forcément acheter des objets vite oubliés.
Des souvenirs immatériels ou consommables
Plutôt que des gadgets, vous pouvez privilégier :
- Des photos soigneusement triées et sauvegardées, accompagnées de notes de voyage
- Une recette lyonnaise apprise sur place et reproduite chez vous
- Des produits locaux de qualité, à consommer ou partager, idéalement avec un minimum d’emballage
Artisanat local et achats réfléchis
Si vous choisissez un objet, orientez-vous vers l’artisanat local : céramique, illustration, textile ou autre création durable. Un article bien pensé, utile et fabriqué localement conserve une valeur sentimentale plus forte tout en soutenant l’économie du territoire.
Vers un tourisme plus responsable à Lyon
Adopter une démarche zéro déchet pendant un séjour à Lyon ne signifie pas renoncer au plaisir ou à la spontanéité. Il s’agit plutôt de voyager avec plus de conscience, en ajustant quelques habitudes : préparer un kit réutilisable, privilégier la marche et le vélo, savourer la gastronomie locale sans gaspiller et choisir un hébergement attentif à son impact.
En tant que visiteur, chaque geste compte : refuser un emballage, remplir sa gourde, trier ses déchets ou préférer une activité en plein air participent à préserver la qualité de vie de la ville et de ses habitants. Lyon offre déjà de nombreux atouts pour un tourisme plus doux ; il ne tient qu’aux voyageurs d’accompagner cette dynamique, pour que la découverte de la cité des deux fleuves reste un plaisir partagé, aujourd’hui comme demain.